Щорічно 20 жовтня кухарі та кулінари всього світу відзначають своє професійне свято.
Кухар - це той, хто вміє готувати їжу професійно, ретельно дотримуючись перевірених рецептів. А кулінар – це людина, яка створює нові, раніше невідомі страви і їх комбінації, експериментує і рухає приготування їжі вперед. Різниця така ж, як між технологом і винахідником (конструктором).
Хороших кухарів високо цінували у всі часи.
Звичайно, приготувати що-небудь їстівне може кожен, але кухарі роблять з продуктами щось більше. Вони не просто дотримуються вимог рецепта, змішуючи інгредієнти й доводячи продукти до готовності. Професійний кухар, як диригент, успіх якого залежить не тільки від його знань і досвіду, але і від особливого таланту і чуття.
Робота кухаря вимагає від людини не тільки гарного терпіння. Крім цього, необхідне гарне здоров’я, освіта і навички. Оволодіти цим мистецтвом самостійно практично не можливо - завжди потрібен приклад і порада людини, яка вміє готувати. Можна сказати, що це вміння передається з покоління в покоління.
Фах кухаря на Черкащині можна здобути в державних навчальних закладах – Черкаському та Канівському вищих професійних училищах, Буцькому політехнічному професійному ліцеї, Жашківському аграрно-технологічному професійному ліцеї, Іркліївському, Лисянському та Уманському професійних аграрних ліцеях, Золотоніському, Корсунь-Шевченківському, Васильківському, Монастирищенському та Уманському професійних ліцеях, Звенигородському та Смілянському центрах підготовки і перепідготовки робітничих кадрів та Багатопрофільному регіональному центрі професійної освіти в області.
Кропітка і душевна робота кухарів помітна і затребувана по всьому світу.
Не є винятком і наша область. Так, з початку поточного року до обласної служби зайнятості від роботодавців регіону надійшло 625 вакансій кухарів і кулінарів, всі вони були укомплектовані.
На сьогодні на обліку обласної служби зайнятості перебуває 325 безробітних, які бажають знайти роботу у цій галузі.
У переважній більшості вакансії надходили від приватних підприємців Костянтина Іванова, Анатолія Кукуєва, Любові Ласкавої, а також ПРАТ «Фрау Марта» та інших.
Рівень заробітної плати серед заявлених вакансій в середньому становив близько 6-7 тис. грн.
Відділ інформаційної роботи ОЦЗ